Opis produktu
Śmietanka w proszku produkowana jest metodą suszenia rozpyłowego ze śmietanki pasteryzowanej. Produkt bez dodatków.

Zastosowanie
Śmietanka w proszku wykorzystywana jest jako zabielacz do napojów, składnik deserów, lodów, słodyczy, dodatek w przemyśle piekarniczym, dodatek do koncentratów spożywczych i w pozostałych gałęziach branży spożywczej.

Korzyści
Produkt na bazie pasteryzowanej śmietany gwarantuje wyjątkowy smak wyrobów.

Parametry organoleptyczne
Sypki, puszysty i jednolity proszek o białym do lekko kremowego kolorze.
Smak słodki, śmietankowy z posmakiem pasteryzacji.

Parametry fizyko-chemiczne

Tłuszcz (%) ? 38               ? 42             ? 50                ?57
Białko (%) ?17                ? 15              ?12                ?10
Popiół (%) ?6                  ? 6                ? 6                  ?6
Woda (%) ?4                  ? 4                ? 4                  ?4
Kwasowość (SH) ?6                  ? 6                ? 6                 ?6
PH ?6                  ? 6                ? 6                 ?6
Laktoza (%) 28-32          28-32           28-32            28-32
Cząstki przypalone A, A/B        A, A/B           A, A/B           A, A/B

Parametry mikrobiologiczne

Ogólna liczba drobnoustrojów /g <50,000
Salmonella /25g nieobecne
Staph. Aureus /g <10
Enterobacteriaceae /g <10
Antybiotyki nieobecne
Bakterie z grupy coli /0,1g nieobecne
E-coli /0,1g nieobecne
Drożdże /g <50
Pleśnie /g <50

Alergeny
Laktoza, białka mleka

Pakowanie
25 kg net / czterowarstwowy worek papierowy z polietylenową wkładką lub 1000kg /BIG-BAGs

Przechowywanie
Produkt powinien być przechowywany w zamkniętym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu.
Termin przydatności dla produktu w oryginalnym opakowaniu: 12 miesięcy

Uwagi
Mamy w ofercie także śmietankę z o większej zawartości tłuszczu 50% i 55% a także z korygowanym białkiem.

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

We offer products with Kosher or Halal certificates.

ВСЯ НАША ПРОДУКЦИЯ СЕРТИФИЦИРОВАНА KOSHER или HALAL.

NOUS OFFRONS LES PRODUITS AVEC LES CERTIFICATS KOSHER ou HALAL.