Serwatka płynna – koncentrat 18%

Opis produktu
Produkt uzyskiwany z serwatki słodkiej otrzymanej w wyniku produkcji serów dojrzewających. Następnie zagęszczony przez odparowywanie.

Zastosowanie
Przemysł spożywczy.

Parametry organoleptyczne
Serwatka o lekko kremowej bądź żółtawej barwie oraz płynnej i jednolitej konsystencji. Świeży, czysty zapach z naturalnym słodko – słonym smakiem obcych naleciałości.

Parametry fizyko-chemiczne i mikrobiologiczne

Sucha masa (%)	16-18
Tłuszcz (%)	?1,3
Gęstość	1,0500-1,1200
Azotyny	nieobecne
Azotany	?25,0 mg/l
Kwasowość PH	6,0-6,5
Temperatura	?10 st. C
Ogólna liczba drobnoustrojów	? 50 000 1000/ml

Wymagania medyczne
Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) NR 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r.ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego.

Wymagania dotyczące transportu
Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) NR 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych.

Załączone dokumenty
Atest producenta dla każdej partii, dokumenty HDI oraz certyfikaty jakości.

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

We offer products with Kosher or Halal certificates.

ВСЯ НАША ПРОДУКЦИЯ СЕРТИФИЦИРОВАНА KOSHER или HALAL.

NOUS OFFRONS LES PRODUITS AVEC LES CERTIFICATS KOSHER ou HALAL.