OPTIMO MILK FAT P16, P10

Descriptif du produit
Le poudre ne produit que du lait de vache pasteurisé par atomisation.
Le mélange avec les ingrédients liquides garantit une meilleur texture. Le produit est disponible dans plusieurs variantes quant ? la teneur des protéines de 30, 20, 16 pour cent. Il est possible de produire le poudre qui présente d?autres param?tres.

Application
L?industrie alimentaire: les produits de confiserie, sucreries, cr?mes, sauces, casse-cro?tes, soupes, desserts.

Avantages
L?alternatif économique au lait en poudre entier traditionnel.

Param?tres organoleptiques
Le poudre ? écoulement libre, m?lleux et homog?ne, de couleur blanche ? cr?me claire.
Le go?t sucré avec un arri?re-go?t de la pasteurisation.
L?arôme lacté typique .

Param?tres physico-chimiques

	26/16	26/10
Mati?re grasse (%)	?26	?26
Protéines (%)	?16	?10
Cendres (%)	?6,5	?6,5
Eau (%)	?4	?4
PH	?6,5	?6,5
Lactose (%)	?40	?35
Particules br?lées	A, A/B	A, A/B

Param?tres microbiologiques

	26/16	26/10
Comptage plaque total/g	?10000	?10000
Salmonella /25g	absentes	absentes
Staph. Aureus /g	?10	?10
Enterobacteriaceae /g	?10	?10
Antibiotiques	absents	absents
Coliformes/0,1g	absentes	absentes
E-coli /0,1g	absents	absents
Levures/g	?50	?50
Moule/g	?50	?50

All?rgenes
Lactose, protéines du lait

Emballage
25 kg net/quatre-couche sac en papier avec un sac intérieur en polyéthyl?ne ou 1000 kg/GRANDS-SACs

Stockage
Le produit doit ?tre stocké dans un emballage fermé dans un endroit frais et sec.
La date limite de consommation dans l?emballage d?origine: 12 mois

REMARQUES
Notre société est parmi les entreprises peu nomreuses qui mélange les poudres de lait avec les huiles végétales dans de différentes combinaisons:
* avec les ingrédients liquides
* ? sec
* avec les ingrédients liquides et secs

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

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