Koncentraty białek serwatkowych (WPC 80, WPC 60, WPC 35)

Opis produktu
Wysokiej jakości koncentrat białek serwatkowych (WPC) o bardzo dobrej rozpuszczalności. Wysoka wartość odżywcza i aktywność anaboliczna sprawiają, że WPC uznano za wysoko efektywne źródło białka pokarmowego dla sportowców wyczynowych i osób aktywnych ruchowo.

Zastosowanie
Wartości odżywcze oraz wzbogacone w białka napoje, wyroby piekarnicze, mięso przetworzone, żywność dietetyczna, żywność dla niemowląt, słodycze.

Korzyści
Zamiennik mleka odtłuszczonego (WPC35) oraz białka jaj (WPC80). Poprawiają wartość odżywczą gotowego produktu. Bardzo dobre właściwości wiązania wody, doskonały stabilizator z wysoką rozpuszczalnością w szerokim zakresie warunków pH.

Parametry organoleptyczne
Sypki, puszysty (w zależności od stopnia aglomeracji), jednolity proszek o białym
do lekko kremowego kolorze. Smak słodki i delikatnie słonawy z posmakiem pasteryzacji.

Parametry fizyko-chemiczne

	80	60	35
Tłuszcz (%)	? 7	? 7	? 7
Białko (%)	? 80	60	34/35
Popiół (%)	? 4	? 4	? 4
Woda (%)	? 4	? 4	? 4
PH	? 6,5	? 6,5	? 6,5
Laktoza (%)	? 5	? 28	49/51
Cząstki przypalone	A, A/B	A, A/B	A, A/B

Parametry mikrobiologiczne

Ogólna liczba drobnoustrojów /g	? 10000
Salmonella /25g	nieobecne
Staph. Aureus /g	?10
Enterobacteriaceae /g	?10
Antybiotyki	nieobecne
Bakterie z grupy coli /0,1g	nieobecne
E-coli /0,1g	nieobecne
Drożdże /g	? 50
Pleśnie /g	? 50

Alergeny
Laktoza, białka mleka

Pakowanie
20 kg net / czterowarstwowy worek papierowy z polietylenową wkładką lub 1000kg /BIG-BAGs

Przechowywanie
Produkt powinien być przechowywany w zamkniętym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu.
Termin przydatności dla produktu w oryginalnym opakowaniu: 12 miesięcy

Uwagi
Posiadamy szeroką gamę produktów o różnym stopniu aglomeracji (od puszystego do instant).
Mamy w swoje ofercie także WPC 30, 50 lub 60.

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

We offer products with Kosher or Halal certificates.

ВСЯ НАША ПРОДУКЦИЯ СЕРТИФИЦИРОВАНА KOSHER или HALAL.

NOUS OFFRONS LES PRODUITS AVEC LES CERTIFICATS KOSHER ou HALAL.