Śmietana przerobowa

Opis produktu
Produkt uzyskiwany przez oddzielenie tłuszczu z mleka krowiego w procesie centryfugowania.

Zastosowanie
Przemysł spożywczy.

Parametry organoleptyczne
Śmietana o lekko kremowej barwie oraz płynnej i jednolitej konsystencji. Zapach typowy dla śmietany bez obcych naleciałości.

Parametry fizyko-chemiczne i mikrobiologiczne

Tłuszcz (%)	33-42
Białko (%)	1,8-2,20
Pasteryzacja(%)	brak peroksydazy
Kwasowość SH	4,2-5,6
Temperatura	? 6 st. C
Ogólna liczba drobnoustrojów	1,0 x 10 4
E. Coli	nb. w 1ml

Wymagania medyczne
Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) NR 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r.ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego.

Wymagania dotyczące transportu
Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) NR 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych.

Załączone dokumenty
Atest producenta dla każdej partii, dokumenty HDI oraz certyfikaty jakości.

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

We offer products with Kosher or Halal certificates.

ВСЯ НАША ПРОДУКЦИЯ СЕРТИФИЦИРОВАНА KOSHER или HALAL.

NOUS OFFRONS LES PRODUITS AVEC LES CERTIFICATS KOSHER ou HALAL.