Serwatka słodka w proszku

Opis produktu
Proszek wyprodukowany metodą suszenia rozpyłowego z serwatki pasteryzowanej powstałej w procesie produkcji serów podpuszczkowych dojrzewających.

Zastosowanie
Przemysł spożywczy i paszowy. Bogaty w węglowodany dodatek do produkcji pieczywa, ciastek, deserów, sosów, zup, lodów.

Korzyści
Ekonomiczny zamiennik dla mleka w proszku.

Parametry organoleptyczne
Sypki, puszysty i jednolity proszek o białym do lekko kremowego kolorze.
Smak słodki i delikatnie słonawy z posmakiem pasteryzacji.
Zapach typowy dla serwatki, czysty bez obcych zapachów.
Dopuszczalne lekkie zbrylenie, łatwo rozsypujące się.

Parametry fizyko-chemiczne

Tłuszcz (%)	1.25
Białko (%)	11
Popiół (%)	8
Woda (%)	4
Kwasowość (SH)	7
PH	6
Laktoza (%)	70
Cząstki przypalone	A, A/B

Parametry mikrobiologiczne

Ogólna liczba drobnoustrojów /g	<50,000
Salmonella /25g	nieobecne
Staph. Aureus /g	<10
Enterobacteriaceae /g	<10
Antybiotyki	nieobecne
Bakterie z grupy coli /0,1g	nieobecne
E-coli /0,1g	nieobecne
Drożdże /g	<100
Pleśnie /g	<100

Alergeny
Laktoza, białka mleka

Pakowanie
25 kg net / czterowarstwowy worek papierowy z polietylenową wkładką lub 1000kg /BIG-BAGs

Przechowywanie
Produkt powinien być przechowywany w zamkniętym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu.
Termin przydatności dla produktu w oryginalnym opakowaniu: 12 miesięcy

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

We offer products with Kosher or Halal certificates.

ВСЯ НАША ПРОДУКЦИЯ СЕРТИФИЦИРОВАНА KOSHER или HALAL.

NOUS OFFRONS LES PRODUITS AVEC LES CERTIFICATS KOSHER ou HALAL.