Lactosérum Optimo Acid Whey

Descriptif du produit
Le poudre ne s?obtient que du lactosérum acide pasteurisé.

Application
Particuli?rement dans l?industrie d?alimentation animale et alimentaire comme le correcteur d?acidité.

Avantages
Le poudre tr?s soluble et l?ingredient naturel sans additifs. Le substitut économique au lactosérum doux.

Les param?tres organoleptiques
Le poudre ? écoulement libre et homog?ne, de couleur blanche ? cr?me claire.
Le go?t acide avec un arri?re-go?t de la pasteurisation.
L?arôme du lactosérum typique, pur, sans arômes étrangers.

Param?tres physico-chimiques

Mati?re grasse (%)	?1.25
Protéines (%)	?11
Cendres (%)	?11
Eau (%)	?4
Acidité (SH)	?7
PH	?4,5
Lactose (%)	?70
Particules br?lées	A, A/B

Param?tres microbiologiques

Comptage sur plaque total /g	<50,000
Salmonella /25g	absentes
Staph. Aureus /g	<10
Enterobacteriaceae /g	<10
Antibiotiques	absents
Coliformes /0,1g	absentes
E-coli /0,1g	absents
Levures/g	<100
Moule /g	<100

All?rgenes
Lactose, protéines du lait

Emballage
25 kg net/quatre-couche sac en papier avec un sac intérieur en polyéthyl?ne ou 1000 kg/GRANDS-SACs

Stockage
Le produit doit ?tre stocké dans un emballage fermé dans un endroit frais et sec.
La date limite de consommation dans l?emballage d?origine: 12 mois

Remarques:
Nous offrons deux genres du lactosérum:
– neutralisé ph min 5
– acide ph min 4,5

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

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