Opis produktu
Proszek mleczny wyprodukowany z mieszanki mleka oraz olejów roślinnych metodą suszenia rozpyłowego. Mieszanie ?na mokro? gwarantuje lepszą strukturę proszku. Wyrób dostępny w kilku wariantach zawartości białka 26, 16, 10 proc. Możliwe jest również wyprodukowanie proszku o innych parametrach.

Zastosowanie
Przemysł spożywczy: wyroby cukiernicze, słodycze, kremy, sosy, przekąski, zupy, desery.

Korzyści
Ekonomiczna alternatywa dla tradycyjnego pełnego mleka w proszku.

Parametry organoleptyczne
Sypki, jednolity proszek o białym do lekko kremowego kolorze.
Smak słodki i z posmakiem pasteryzacji i oleju roślinnego.
Zapach typowy dla mleka z delikatna nutą oleju roślinnego.

Parametry fizyko-chemiczne

26/26 26/16 26/10
Tłuszcz (%) ? 26 ? 26 ? 26
Białko (%) ? 26 ? 16 ? 10
Popiół (%) ? 6,5 ? 6,5 ? 6,5
Woda (%) ? 4 ? 4 ? 4
PH ? 6,5 ? 6,5 ? 6,5
Laktoza (%) ? 50 ? 40 ? 35
Cząstki przypalone A, A/B A, A/B A, A/B

Parametry mikrobiologiczne

26/26 26/26 26/26
Ogólna liczba drobnoustrojów /g ? 10000 ? 10000 ? 10000
Salmonella /25g nieobecne nieobecne nieobecne
Staph. Aureus /g ?10 ?10 ?10
Enterobacteriaceae /g ?10 ?10 ?10
Antybiotyki nieobecne nieobecne

nieobecne
Bakterie z grupy coli /0,1g nieobecne nieobecne nieobecne
E-coli /0,1g nieobecne nieobecne nieobecne
Drożdże /g ? 50 ? 50 ? 50
Pleśnie /g ? 50 ? 50 ? 50

Alergeny
Laktoza, białka mleka

Pakowanie
25 kg net / czterowarstwowy worek papierowy z polietylenową wkładką.
1000kg /BIG-BAGs

Przechowywanie
Produkt powinien być przechowywany w zamkniętym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu.
Termin przydatności dla produktu w oryginalnym opakowaniu: 12 miesięcy
Uwagi
Proszki mleczne z dodatkiem olejów roślinnych produkujemy metodą na sucho i na mokro

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

We offer products with Kosher or Halal certificates.

ВСЯ НАША ПРОДУКЦИЯ СЕРТИФИЦИРОВАНА KOSHER или HALAL.

NOUS OFFRONS LES PRODUITS AVEC LES CERTIFICATS KOSHER ou HALAL.