Opis produktu
Proszek otrzymany metodą suszenia rozpyłowego serwatki demi pasteryzowanej, poddanej procesowi
demineralizacji na instalacji do nanofiltracji.

Zastosowanie
Przemysł spożywczy: żywność dla niemowląt, produkty mleczne, mleczne mieszanki, pieczywo, ciastka, makarony, sosy, czekolada, słodycze, lody.

Korzyści
Bogaty w węglowodany ekonomiczny zamiennik dla mleka, dobre właściwości emulgowania i brązowienia.

Parametry organoleptyczne
Sypki, puszysty i jednolity proszek o białym do lekko kremowego kolorze.
Smak słodki i delikatnie słonawy z posmakiem pasteryzacji.
Zapach typowy dla serwatki, czysty bez obcych zapachów.

Serwatka o wyraźnym słodkim i delikatnie słonym smaku.

Parametry fizyko-chemiczne

Tłuszcz (%) ?1.25
Białko (%) ?11
Popiół (%) ?5,5
Woda (%) ?4
Kwasowość (SH) ?7
PH ?6
Laktoza (%) ?70
Cząstki przypalone A, A/B

Parametry mikrobiologiczne

Ogólna liczba drobnoustrojów /g <50,000
Salmonella /25g nieobecne
Staph. Aureus /g <10
Enterobacteriaceae /g <10
Antybiotyki nieobecne
Bakterie z grupy coli /0,1g nieobecne
E-coli /0,1g nieobecne
Drożdże /g <100
Pleśnie /g <100

Alergeny
Laktoza, białka mleka

Pakowanie
25 kg net / czterowarstwowy worek papierowy z polietylenową wkładką lub 1000kg /BIG-BAGs

Przechowywanie
Produkt powinien być przechowywany w zamkniętym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu.
Termin przydatności dla produktu w oryginalnym opakowaniu: 12 miesięcy

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

We offer products with Kosher or Halal certificates.

ВСЯ НАША ПРОДУКЦИЯ СЕРТИФИЦИРОВАНА KOSHER или HALAL.

NOUS OFFRONS LES PRODUITS AVEC LES CERTIFICATS KOSHER ou HALAL.