Opis produktu
Proszek wyprodukowany metodą suszenia rozpyłowego z serwatki pasteryzowanej. Charakterystyczny dla produktu poziom ph 6 oraz wyjątkowo mleczny smak sprawiają, że doskonale sprawdzi się on jako komponent do produkcji lodów i kremów.

Zastosowanie
Dedykowane specjalnie dla lodów. Może być stosowany również w pieczywie, ciastkach, deserach, słodyczach, krówkach, nadzieniach śmietankowych, ciasteczkach i innych preferowanych zastosowaniach w przemyśle spożywczym.

Korzyści
Doskonały zamiennik dla mleka odtłuszczonego w proszku czy serwatki demineralizowanej. Proszek nie jest tłusty w dotyku, nie rozmazuje się w procesie produkcji. Dobrze rozpuszcza się w ciepłej i zimnej wodzie.

Parametry organoleptyczne
Sypki, puszysty i jednolity proszek o białym do lekko kremowego kolorze.
Bardzo słodki smak, zbliżony nawet bardziej smakiem do mleka i do maślanki z lekkim posmakiem maślanym.
Kojarzony z mlekiem dla dzieci zapach typowy dla mleka, czysty bez obcych aromatów.

Parametry fizyko-chemiczne

Tłuszcz (%) ?1.25
Białko (%) ?11
Popiół (%) ?8
Woda (%) ?4
Kwasowość (SH) ?7
PH ?6
Laktoza (%) ?70
Cząstki przypalone A, A/B

Parametry mikrobiologiczne

Ogólna liczba drobnoustrojów /g <50,000
Salmonella /25g nieobecne
Staph. Aureus /g <10
Enterobacteriaceae /g <10
Antybiotyki nieobecne
Bakterie z grupy coli /0,1g nieobecne
E-coli /0,1g nieobecne
Drożdże /g <100
Pleśnie /g <100

Alergeny
Laktoza, białka mleka

Pakowanie
25 kg net / czterowarstwowy worek papierowy z polietylenową wkładką lub 1000kg /BIG-BAGs

Przechowywanie
Produkt powinien być przechowywany w zamkniętym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu.
Termin przydatności dla produktu w oryginalnym opakowaniu: 12 miesięcy

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

We offer products with Kosher or Halal certificates.

ВСЯ НАША ПРОДУКЦИЯ СЕРТИФИЦИРОВАНА KOSHER или HALAL.

NOUS OFFRONS LES PRODUITS AVEC LES CERTIFICATS KOSHER ou HALAL.

Formularz kontaktowy

Imię i nazwisko:
Adres e-mail:
Telefon:
Wiadomość: