Opis produktu
Proszek wyprodukowany metodą suszenia rozpyłowego z serwatki pasteryzowanej.

Wyrób charakteryzuje się obniżoną zawartością białka w stosunku do standardowych proszków serwatkowych.

Zastosowanie
Przemysł spożywczy: wyroby piekarnicze, wyroby serowe proces, mrożone desery, sosy, emulsje mięsne, wyroby cukiernicze, zupy, lody, sosy do makaronów.

Korzyści
Bogaty w węglowodany ekonomiczny zamiennik dla mleka, dobre właściwości emulgowania i brązowienia.

Parametry organoleptyczne
Sypki, puszysty i jednolity proszek o białym do lekko kremowego kolorze.
Smak słodki z delikatnym posmakiem pasteryzacji.
Zapach typowy dla serwatki, czysty bez obcych aromatów.
Dopuszczalne lekkie zbrylenie, łatwo rozsypujące się.

Parametry fizyko-chemiczne

Tłuszcz (%) ?1.25
Białko (%) 5-5,5
Popiół (%) ?8
Woda (%) ?4
Kwasowość (SH) ?7
PH ?6
Laktoza (%) ?72
Cząstki przypalone A, A/B

Parametry mikrobiologiczne

Ogólna liczba drobnoustrojów /g <50,000
Salmonella /25g nieobecne
Staph. Aureus /g <10
Enterobacteriaceae /g <10
Antybiotyki nieobecne
Bakterie z grupy coli /0,1g nieobecne
E-coli /0,1g nieobecne
Drożdże /g <100
Pleśnie /g <100

Alergeny
Laktoza, białka mleka

Pakowanie
25 kg net / czterowarstwowy worek papierowy z polietylenową wkładką lub 1000kg /BIG-BAGs
Przechowywanie
Produkt powinien być przechowywany w zamkniętym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu.
Termin przydatności dla produktu w oryginalnym opakowaniu: 12 miesięcy

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

We offer products with Kosher or Halal certificates.

ВСЯ НАША ПРОДУКЦИЯ СЕРТИФИЦИРОВАНА KOSHER или HALAL.

NOUS OFFRONS LES PRODUITS AVEC LES CERTIFICATS KOSHER ou HALAL.

Formularz kontaktowy

Imię i nazwisko:
Adres e-mail:
Telefon:
Wiadomość: