Śmietanka w proszku

Opis produktu
Śmietanka w proszku produkowana jest metodą suszenia rozpyłowego ze śmietanki pasteryzowanej. Produkt bez dodatków.

Zastosowanie
Śmietanka w proszku wykorzystywana jest jako zabielacz do napojów, składnik deserów, lodów, słodyczy, dodatek w przemyśle piekarniczym, dodatek do koncentratów spożywczych i w pozostałych gałęziach branży spożywczej.

Korzyści
Produkt na bazie pasteryzowanej śmietany gwarantuje wyjątkowy smak wyrobów.

Parametry organoleptyczne
Sypki, puszysty i jednolity proszek o białym do lekko kremowego kolorze.
Smak słodki, śmietankowy z posmakiem pasteryzacji.

Parametry fizyko-chemiczne

Tłuszcz (%)	? 38 ? 42 ? 50 ?57
Białko (%)	?17 ? 15 ?12 ?10
Popiół (%)	?6 ? 6 ? 6 ?6
Woda (%)	?4 ? 4 ? 4 ?4
Kwasowość (SH)	?6 ? 6 ? 6 ?6
PH	?6 ? 6 ? 6 ?6
Laktoza (%)	28-32 28-32 28-32 28-32
Cząstki przypalone	A, A/B A, A/B A, A/B A, A/B

Parametry mikrobiologiczne

Ogólna liczba drobnoustrojów /g	<50,000
Salmonella /25g	nieobecne
Staph. Aureus /g	<10
Enterobacteriaceae /g	<10
Antybiotyki	nieobecne
Bakterie z grupy coli /0,1g	nieobecne
E-coli /0,1g	nieobecne
Drożdże /g	<50
Pleśnie /g	<50

Alergeny
Laktoza, białka mleka

Pakowanie
25 kg net / czterowarstwowy worek papierowy z polietylenową wkładką lub 1000kg /BIG-BAGs

Przechowywanie
Produkt powinien być przechowywany w zamkniętym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu.
Termin przydatności dla produktu w oryginalnym opakowaniu: 12 miesięcy

Uwagi
Mamy w ofercie także śmietankę z o większej zawartości tłuszczu 50% i 55% a także z korygowanym białkiem.

Oferujemy produkty z certyfikatami Kosher lub Halal.

We offer products with Kosher or Halal certificates.

ВСЯ НАША ПРОДУКЦИЯ СЕРТИФИЦИРОВАНА KOSHER или HALAL.

NOUS OFFRONS LES PRODUITS AVEC LES CERTIFICATS KOSHER ou HALAL.